Habitat Santé Environnement (HSEN) mène des actions situées au carrefour des questions sur la santé, l’environnement et le développement, soutenues par un réseau scientifique pluridisciplinaire international et menées en Gironde par Dr Weissmann, docteur en Phytopathologie, spécialisé en Environnement durable et Dr Farbos, docteur en Génétique et Biologie moléculaire, spécialisé en Santé durable.
L’accompagnement scientifique d’Alium consiste :
- A favoriser des aliments santé (brocoli, chocolat noir, huile d’olive, maquereau, sardines, curcuma) et des ingrédients fonctionnels (fibres, flavonoïdes, phytostérols…) présents dans certains aliments afin de faire évoluer les habitudes nutritionnelles et prévenir ainsi diverses pathologies.
2. A diminuer l’impact des activités sur l’environnement
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